2000年，成立（前身：曲周縣晨光天然色素有限公司，2000年4月由集體企業(yè)改制為股份制有限公司），注冊“晨光”商標。

2002年，簽訂第一筆（3500美元）出口創(chuàng)匯訂單，成功進軍國際市場。

2003年，創(chuàng)建國內(nèi)首條辣椒連續(xù)化、規(guī)模化生產(chǎn)線。

2006年，成立第一家新疆子公司——新疆晨光天然色素有限公司。

2008年，辣椒紅產(chǎn)銷量躍居世界第一位，組建企業(yè)集團。

2010年，在深交所創(chuàng)業(yè)板成功上市（證券代碼：300138）。

2011年，銷售收入突破10億元。

2012年，第一家海外子公司--晨光生物科技（印度）有限公司成功試車。

2014年，晨光公司作為第一完成單位實施的“辣椒天然產(chǎn)物高值化提取分離關鍵技術與產(chǎn)業(yè)化”項目榮獲國家科學技術進步獎二等獎。

2015年，晨光公司聯(lián)合中國食品添加劑和配料協(xié)會及國內(nèi)9所高校、18家行業(yè)骨干企業(yè)，牽頭成立“辣椒產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”。

2016年，葉黃素產(chǎn)銷量成為世界第一。

2017年，“番茄加工產(chǎn)業(yè)化關鍵技術創(chuàng)新與應用”榮獲國家科技進步二等獎”。

2018年，榮獲智能制造試點示范企業(yè)。

2019年，榮獲國家綠色工廠榮譽稱號。

2020年，榮獲中國工業(yè)大獎表彰獎。

2021年，公司黨總支被中共中央授予“全國先進基層黨組織”榮譽稱號。

2022年，萬壽菊提取物（有效成分為槲皮萬壽菊素）新飼料添加劑獲批。

2023年，公司榮獲全國五一勞動獎狀。

2024年，“辣椒規(guī)?；C合加工及應用型產(chǎn)品制備關鍵技術與產(chǎn)業(yè)化項目”榮獲新疆維吾爾自治區(qū)科技進步一等獎；“贊比亞晨光生物中文工坊”項目成功簽約。